家庭自制冰块的安全指南与技巧如下：
一、安全指南
1、选用合适容器：要使用专门的冰格或冰盒来制作冰块，确保其材质符合食品安全标准，避免使用不明来源或劣质的容器，防止冰块中含有有害物质。
2、注意水质卫生：制冰用的水要使用凉开水或纯净水，避免使用生水，因为生水中可能含有细菌、病毒和寄生虫等有害物质，食用后会对身体造成危害。
3、控制冰箱温度：冰箱冷冻室的温度应设置在合适的范围，一般保持在-18℃以下，以确保冰块能够完全冻结且不会因温度波动而融化。同时，也要注意定期检查冰箱的温度控制器，确保其正常工作。
4、防止交叉污染：如果使用同一家用电冰箱制作冰块和储存其他食物，要注意将冰块与其他食物分开存放，避免冰块受到其他食物的气味和细菌污染。可以使用密封袋或保鲜盒将冰块单独包装后再放入冰箱。
5、注意个人卫生：在制作冰块的过程中，要注意个人卫生，保持双手清洁，避免将手上的细菌带入冰块中。同时，也要定期清理冰箱和冰格，保持其干净整洁。
二、技巧
1、加速冷冻技巧：可以将冰格注满水后，在水中加入一些盐并搅拌均匀，这样可以使水的凝固点降低，从而加快冰块的冷冻速度。但要注意盐的用量不要过多，以免影响冰块的口感。
2、脱模技巧：当冰块制作完成后，如果发现冰块难以从冰格中取出，可以将冰格放在温水中浸泡片刻，或者用吹风机的热风档对着冰格吹一吹，使冰格的温度稍微升高，从而更容易脱模。
3、创意冰块制作：可以在制冰时加入一些水果片、果汁或薄荷叶等，制作出具有不同颜色和口味的创意冰块，增加饮品的美观度和口感。但要注意不要加入过多的添加剂，以免影响冰块的质量和安全性。
4、合理利用冰块：制作好的冰块可以用于冷饮、冷藏食品、物理降温等用途。在使用冰块时，要避免直接接触皮肤，以免冻伤。可以将冰块包裹在毛巾或塑料袋中再使用。
