首先我们要了解冰块变白的原因主要有两点:溶在水里的空气变成了气泡;冰冻过程太快,气泡来不及“跑”掉,残留其中。针对这些原因,我们制作透明冰块的流程为:
1.制作透明冰块,先把自来水加到制冰水箱里,然后在水箱中间插一根气锤管制冰。
2.打开气锤,控制合适的气压,从这个管道吹入一股压力很小的空气。
3.制冰过程中,要有人实地检查。在管子冻在冰里之前,把它提起来。所有的杂质会都被结晶冰带入水中。冰块中间剩余的水应该倒出或抽出。
4.淡水可以注入缝隙继续冷冻。
5.经常检查制冰过程。如果发现冰块中间模糊不清,但外围晶莹剔透,则去除冰块中的杂质,注入纯净自来水。
6.反复清洗冰块中的杂质,重新注入纯净自来水冷冻后,整个冰块纯净透明。